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真空包装袋，就是将产品装入袋子之后，将袋内的空气抽出后封口的一种产品包装方式。某些长途运输的的油脂类食品，比如卤制品、火腿、烤鱼、北京烤鸭、德州扒鸡等在空气中和氧气接触久之后会容易变质的油脂丰富的食品就必须的选择真空包装袋了， 还是高温蒸煮的真空包装袋。
经过高温杀菌的包装袋不仅在为食品提供了更的保存环境，又在铝箔袋子本身的性上更有保证。除了高温蒸煮杀菌的技术之外，还为不能被阳光照射到的食品提供能够完美规避阳光的铝箔反光材质。为了防止袋子被刺破，还特意加了PA。有了真空包装袋，油脂类产品的新鲜味道和色泽都能被保存至开封。
为了保证食品真空包装机的包装效果，它在真空度、封口宽度、加热条材质及其它很多方面都是有一定要求的，这也是不可避免的，但也帮助我们有了更好地选择。那么，食品真空包装机设备究竟是如何选择封口宽度呢？
在工业方面，需要包装的都是些特别大且重的产品。因此，包装袋的指标大多数也会选择用复合膜来制作。而且要求封口的宽度都要比普通食品袋的封口宽度要宽。
食品真空包装机的封口原理是靠瞬间加热的电流来把加热条加热，然后上面放上进口隔热布来分离却又能对包装袋进行加热粘合的。如果加热条过宽会使整个加热条受热不均匀而导致无法正常封口。理想的加热条是越窄，瞬间受热的效果越好，才能有越好的封口效果。如果担心封一遍会漏气，那么就可以选择多封几遍。
我们现在采用的是宽度为8mm的进口镍罗合金加热带，厚度为0.5mm。市面上普通的加热带虽然也都是宽度为8mm的，可是厚度基本都是0.1mm的。在加热带瞬间加热的时候往往不能是受热均匀，所以封口一般都不能太理想。
以上就是食品真空包装机的适宜封口宽度及工作原理的详细介绍。在选择不同类材质的加热带时，它的封口宽度就是不一样的，因此，我们在选购食品真空包装机设备的配件加热带时，还应该参考自身的宽度要求来选择，才能很好地提高设备地工作效率。希望以上说明可以让大家在选购食品真空包装机时有帮助。
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【依利达ELIDA】真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。
【依利达ELIDA】真空包装机除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。
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